매장유형
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유인매장
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무인매장
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반무인매장
유인매장
- 완제품이 납품되므로 타 프랜차이즈 대비
인건비가 절감되고 운영이 편리 - 제조가 필요한 신제품의 매장 내 조리가 가능하여,
새로운 유형 제품 출시에 빠른 대응 - 매장 운영 외에도 배달 앱이나 단체 주문 접수 등
고객 서비스 운영으로 추가 매출 확보 가능 - 직원이 매장에 상주하며 고객의 요구에 빠르고 정확한 대응을
할 수 있어 CS측면 보완 - 편하게 취식을 할 수 있는 공간 확보
무인매장
- 24시간 운영으로 늦은 저녁 및 새벽 매출 확보가 가능하여,
높은 소진율과 매출 달성 - 비대면 매장으로 고객이 부담 없이 매장에 체류하며,
다양한 상품 구입으로 전체 매출 상승 - 오토로 운영되므로 인건비 절감 및 매장 관리 부담이 적어
투잡으로도 접근 가능 - 기존 샌드위치 시장에 없던 새로운 모델로
시장 변화에 빠르게 대응하며 고객 유도 - 다각적인 직영점 TEST 선진행을 통한
매장 개선 등 지속적인 본사의 지원
반무인매장
- 유인매장과 무인매장의 장점이 결합된 형태로,
원하는 상황과 시간에 따라 자유롭게 변형 가능 - 유인 운영 후 재고가 남아도 인건비 없이
24시간 동안 판매를 통한 매출 확보 가능
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